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Cite as
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Titolo completo
RIVISTA GEOGRAFICA ITALIANA
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Editore
FrancoAngeli
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ISSN
2499-748X (Rivista Online)
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Numero del fascicolo
4
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Designazione del fascicolo
4
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Data del fascicolo
2022
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Titolo completo
Delhi ke momos mast hote hain: Constructing the city through food
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Di (autore)
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Prima Pagina
81
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Ultima Pagina
98
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Lingua del testo
Inglese
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Data di publicazione
2022/12
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Copyright
2022 FrancoAngeli srl
Introduzione o prefazione
L'articolo esplora la foodification della città tramite un'indagine sui social media. Esso mira ad una comprensione concettuale della foodification, che combina gli aspetti materiali, sociali e culturali del cibo e la sua mobilitazione. Utilizzando gli interventi su Twitter lungo 10 anni (2010-2020) a Delhi (India) sui momos (sorta di ravioli), il documento dimostra (i) l'uso di prodotti alimentari popolari per promuovere i produttori, propagando così la foodification, (ii) che i cittadini utilizzano il cibo come mezzo per sottolineare l'identità cittadina e (iii) per alimentare discorsi che vanno oltre il cibo. Il documento utilizza queste tre discussioni empiriche per costruire una più ampia comprensione dei veicoli egemoni di conoscenza nella concettualizzazione della città. Si dimostra come la città è costruita attraverso il cibo e il discorso, le pratiche e le performance che lo circondano.
Elenco citazioni del
10.3280/rgioa4-2022oa15000
Citazione non strutturata
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