Titolo completo
ARCHIVIO DI STUDI URBANI E REGIONALI
Editore
FrancoAngeli
ISSN
0004-0177 (Rivista Stampata)
1971-8519 (Rivista Online)
Numero del fascicolo
128
Designazione del fascicolo
128
Data del fascicolo (YYYY/MM)
2020/08
Titolo completo
Foodspace. Leggere le trasformazioni territoriali attraverso lo spazio del cibo: il caso Veneto
Di (autore)
Prima Pagina
80
Ultima Pagina
105
Lingua del testo
Italiano
Data di publicazione
2020/08
Copyright
2020 FrancoAngeli srl
Introduzione o prefazione
I sistemi agroalimentari al contempo trasformano i territori di riferimento e si adattano ad essi e alle loro configurazioni urbane. Leggere queste interdipendenze risulta cruciale in termini di spazio e occupazione del suolo, soprattutto alla luce della scala globale di molte filiere del cibo. Il Veneto si offre come caso paradigmatico dei territori a diffusione urbana europei, in cui gli spazi della produzione, della distribuzione e del consumo di cibo sono in prossimità fisica tra loro.
Citazione non strutturata
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