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Cite as
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Full Title
TERRITORIO
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Publisher
FrancoAngeli
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ISSN
1825-8689 (Printed Journal)
2239-6330 (Online Journal)
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Journal Issue Number
71
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Journal Issue Designation
71
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Journal Issue Date (YYYY/MM)
2015/02
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Full Title
Organizzare l'agricoltura delle regioni urbane. Per una governance alimentare sostenibile
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By (author)
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First Page
43
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Last Page
48
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Language of text
Italian
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Publication Date
2015/02
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Copyright
2014 FrancoAngeli srl
Introduction or preface
La tematica dell'approvvigionamento alimentare nelle grandi metropoli europee e in particolare a Parigi, viene delineata attraverso un percorso storico che analizza le problematiche legate a diverse componenti nell'ottica della ricerca di un modello di sviluppo sostenibile. Con la nascita del concetto di ‘food miles' vengono evidenziati nuovi risvolti rispetto alla tema complessivo sul ruolo dell'agricoltura, di prossimità ed estensiva, che impongono delle riflessioni urgenti legate agli stili di vita, alle effettive necessità alimentari e alla sottrazione di suolo fertile per usi urbani
Reference list of
10.3280/TR2014-071006
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